Producimos nuestros artículos ecológicos exclusivamente a partir de materias primas generadas ecológicamente conforme a CE 834/2007. Todas las materias primas necesarias proceden de proveedores con certificados ecológicos. Controlamos el origen de nuestras materias primas y su bio-calidad en el momento de la recepción de las mercancías. Las materias primas, al igual que nuestros productos intermedios, productos semiacabados y artículos acabados, son marcadas individualmente para poder ser identificadas de forma unívoca como mercancías ecológicas. Además, se almacenan por separado y ocupan un lugar asignado individualmente.
Para evitar que se mezclen con el resto de nuestros productos, los productos ecológicos de Mar-Ko son fabricados en etapas de producción aparte. De este modo garantizamos, entre otros, que los recipientes de transporte y las máquinas estén siempre limpios antes de que dé comienzo la producción de mercancías certificadas ecológicamente.
Nuestros procesos son comprobados anualmente por un organismo de control independiente que certifica también la producción biológica en nuestra empresa. Gracias al sello ecológico europeo podemos acreditar el uso sostenible de los recursos.
Además, nuestros productos cumplen los requisitos de la asociación alemana Naturland - Verband für ökologischen Landbau. Esta asociación plantea requisitos exigentes en cuanto al bienestar de los animales, la producción ecológica y los estándares sociales. Para cumplir con las condiciones de certificación, para estos productos empleamos únicamente materias primas autorizadas por Naturland.
No obstante, nuestra producción ecológica no se detiene en las certificaciones: estamos convencidos de que evitar los residuos contribuye considerablemente a la conservación de los recursos naturales. Por ello, ayudamos a diferentes productores ecológicos durante todo el procesamiento de los animales. Las piezas que no pueden comercializarse como piezas perfectas, pero que cumplen los estándares de calidad de Mar-Ko para la producción de salchichas de calidad, son transformadas en mini-salamis ecológicos.
